ROSWITHA KULINARISCH GENIESSEN
Zum Jubiläum laden ausgewählte Gastronomiebetriebe dazu ein, Geschichte genussvoll zu entdecken. Inspiriert von der Dichterin Roswitha kreieren regionale Restaurants besondere Gerichte mit historischen Bezügen, regionalen Zutaten und klangvollen Namen.
Rahmfladen in der
K.KÖHLERS BRASSERIE JEDERMANN
Ein Rahmfladen zu Roswithas Zeiten war ein einfaches, aber köstliches Gericht aus der bäuerlichen Küche. Auf einem ausgerollten Hefeteig wurde eine Mischung aus saurer Sahne, etwas Butter, Zwiebeln und Kräutern verteilt. Dann kam der Fladen in den heißen Ofen, bis der Rand goldbraun und der Belag leicht gebräunt war. Er wurde warm serviert - oft direkt vom Holzofen - und galt als besondere Leckerei bei Festtagen oder nach harter Feldarbeit. K.KÖHLERS BRASSERIE JEDERMANN hat den klassischen Rahmfladen neu gedacht.
Oda- und Theophanu-Torte im
CAFE´IM KLOSTERHOF
Im Café im Klosterhof können Besucher zwei besondere Tortenkreationen entdecken, inspiriert von den „starken Frauen“ rund um das Frauenstift Gandersheim. Die Oda-Torte, benannt nach Oda, der Ehefrau des sächsischen Adeligen Liudolf und Mitbegründerin des Klosters Gandersheim, kombiniert saftige Kirschen, Zartbitterschokolade, Zimt und geröstete Mandeln. Die Theophanu-Torte – nur in der Winterzeit erhältlich – erinnert an die byzantinische Kaiserin Theophanu, Ehefrau von Otto II. Ein klassischer Käsekuchen bildet die Basis, verfeinert mit Aprikosen, Cranberries, gerösteten Haselnüssen und orientalischen Gewürzen.
Klosterhof Brunshausen
Brunshausen 6
www.klosterhof-brunshausen.de
Roswitha-Torte – Genuss aus dem
ROSENCAFÉ BRUNSHAUSEN
Im Rosencafé im Kloster Brunshausen können Besucherinnen und Besucher eine besondere Spezialität aus Bad Gandersheim genießen: die Roswitha-Torte. In den historischen Räumen des Klosters schmeckt sie besonders gut – am besten zusammen mit einer frisch gebrühten Tasse Kaffee. Die Roswitha-Torte ist eine köstliche Kreation aus schokoladigem Nuss-Mandelboden, kombiniert mit Heidelbeeren und Preiselbeeren, die für ein fruchtig-schokoladiges Geschmackserlebnis sorgen.
Rosencafé Brunshausen
Brunshausen 7
www.rosencafe-brunshausen.de
Roswitha Gin & Roswitha Smoothie 18+ vom
SCHNAPSLABOR.COM
Zwei Charaktere, eine Handschrift: Roswitha steht für besondere Genussmomente mit Persönlichkeit. Während der Roswitha Gin No. 26 mit seiner feinen Aromatik, ausgewählten Botanicals und eleganten Frische begeistert, verführt der Roswitha Smoothie 18+ Likör mit seiner fruchtigen, beerigen Intensität und einer samtigen Süße.
Beide Produkte verbinden hochwertige Zutaten, liebevolle Herstellung und ein unverwechselbares Geschmacksprofil. Ob pur, auf Eis oder als kreative Basis für besondere Drinks – Roswitha Gin und Roswitha Smoothie 18+ bringen Stil, Genuss und Individualität ins Glas.
SCHNAPSLABOR.COM
www.schnapslabor.com
Roswitha-Wein 2024 von
WEIN & STEIN
Der Roswitha-Wein verbindet Genuss mit Geschichte und ist Teil des kulinarischen Angebots im Roswitha-Jahr. Er erinnert an Roswitha von Gandersheim, die im 10. Jahrhundert hier lebte und als erste deutsche Dichterin gilt.
Das Etikett wurde von der ukrainischen Künstlerin Valeria Bilenko (22) gestaltet. Mit verschiedenen Blautönen und der Gestaltung als stilisiertes Kirchenfenster greift es die Bedeutung Bad Gandersheims als Kurstadt sowie die historische Stiftskirche auf.
Der Wein selbst stammt aus der renommierten spanischen Region Ribera del Duero: ein Martín Berdugo, Barrica 2022 aus 100 % Tempranillo-Trauben, gereift in Eichenfässern. Die besonderen klimatischen Bedingungen der Region sorgen für eine hohe Traubenqualität. Ausgezeichnet mit 90 Punkten im Guía Peñín 2024 und als Jahrgang „exzellent“ bewertet, ist der Roswitha-Wein in limitierter Auflage erhältlich.
Preis: 7,90 € · Auflage: 400 Flaschen
Erhältlich auch in der Tourist-Information Bad Gandersheim
Wein & Stein
www.wein-und-stein.de